注册 | 登陆 | 购物车
集团首页 > 产品中心 > 农副资材

花生粕

时间:2018-07-12| 作者:admin


花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品,富含植物蛋白,适合于禽畜水产饲料中使用。

表1. 花生粕质量标准

等级 水分% 粗蛋白质% 粗纤维% 粗灰分%

一级 ≤12 ≥ 51 ≤7 ≤6

二级 ≤12 ≥ 42 ≤9 ≤7

三级 ≤12 ≥ 37 ≤11 ≤8

花生粕的营养价值较高, 其代谢能是粕类饲料中最高的, 粗蛋白质含量接近大豆粕,高达达48%以上, 精氨酸含量高达5.2%,是所有动、植物饲料中最高的。赖氨酸含量只有大豆饼粕的50%左右,蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量都较低。通过添加合成氨基酸或是添加其他的蛋白质饲料而使氨基酸得到平衡,猪的生长性能也可达到理想水平。

 

饲料

花生饼粕可用于饲喂猪、鸡等单胃动物及反刍家畜,适口性很好。但由于花生粕的氨基酸组成欠佳,同时易感染黄曲霉菌,所以饲用量受到一定限制。然而,花生粕即使感染黄曲霉菌,也可用氨处理去毒后饲喂反当家畜(此法对单胃动物无效)。

 

酿制酱油

花生粕与花生饼相比,不仅蛋白质含量高、脂肪含量少,而且没有经过高温处理,蛋白质变性程度小,水分含量低,易于粉碎,是酿制酱油的理想原料。

营养强化食品发酵食品

花生粕具有促进微生物和代谢之功能,能促进双歧杆菌的发酵,同时还能促进乳酸菌、霉菌及其他菌类的增殖,并具有促进面包酵母充气的作用。因此,花生粕发酵食品应用范围广泛,如生产酸奶、干酪、醋、酱油和发酵火腿等。同时,有效澄清则可用于生产酸性饮品、谷物营养饮品等,或者生产乳酸菌制剂:片剂、冲剂、口服液、胶囊等。